Hollandse (goedkope) biefstuk
€ 10,95
Hollandse Biefstuk
- Beschrijving: Hollandse biefstuk is een mager en mals stuk vlees dat wordt gesneden uit de bovenbil van het rund. Dit deel is relatief vetarm en staat bekend om zijn fijne textuur en zachte smaak. De biefstuk heeft een dieprode kleur en is zeer populair in de Nederlandse keuken. Het is veelzijdig en leent zich goed voor verschillende bereidingswijzen, van snel bakken tot grillen. Dit stuk vlees is een favoriet voor speciale gelegenheden en dagelijkse maaltijden.
- Bereidingswijze: Voor een perfecte Hollandse biefstuk, verwarm je een pan met een beetje olie of boter tot deze heet is. Bak de biefstuk gedurende 2-3 minuten per kant voor een medium-rare resultaat. Het is belangrijk om het vlees na het bakken een paar minuten te laten rusten onder aluminiumfolie zodat de sappen zich kunnen herverdelen. Breng het op smaak met zout en peper vlak voor het serveren. Serveer de biefstuk met bijgerechten zoals aardappelpuree, gegrilde groenten of een frisse salade.
- Gezondheidsvoordelen: Hollandse biefstuk is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten die essentieel zijn voor spieropbouw en -herstel. Het vlees bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid ijzer, wat belangrijk is voor het transport van zuurstof in het bloed en het voorkomen van bloedarmoede. Daarnaast is het rijk aan B-vitamines, waaronder vitamine B12, die bijdragen aan de energieproductie en het ondersteunen van een gezonde zenuwfunctie. Het lage vetgehalte maakt het een gezonde keuze voor mensen die hun vetinname willen beperken. Bovendien draagt het bij aan een gevarieerde en evenwichtige voeding.
Voedingswaarde (per 100g):
Calorieën
150 kcal
Eiwitten
20 g
Vet
7 g
Koolhydraten
0 g