Tomahawk

Beschrijving:
De tomahawk is een indrukwekkend en exclusief stuk vlees, afkomstig van de rib van het rund, met een groot deel van het bot intact. Dit maakt het niet alleen een ware blikvanger, maar geeft het vlees ook extra smaak tijdens het bereiden. De tomahawk staat bekend om zijn rijke marmering, wat zorgt voor een sappige, boterzachte textuur en een intense smaak. Perfect voor speciale gelegenheden en voor liefhebbers van een robuuste steakervaring.

Bereidingswijze:
De tomahawk is ideaal om te grillen of te bereiden op de barbecue. Laat het vlees op kamertemperatuur komen en breng op smaak met zeezout en versgemalen peper. Gril de steak eerst kort op hoge temperatuur voor een mooie korst, en laat hem daarna garen op lagere temperatuur tot de gewenste cuisson is bereikt (bij voorkeur medium-rare). Laat het vlees 10 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat je het aansnijdt. Serveer met gegrilde groenten, een aardappelgerecht of een frisse salade.

Gezondheidsvoordelen:
De tomahawk is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, die bijdragen aan spieropbouw en -herstel. Het bevat ook essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, zink en B-vitamines, waaronder B12, die belangrijk zijn voor de energieproductie en het zenuwstelsel. De gezonde vetten in de tomahawk ondersteunen een verzadigd gevoel en leveren langdurige energie.

Voedingswaarde (per 100g):
Calorieën: 250 kcal
Eiwitten: 20 g
Vet: 19 g
Koolhydraten: 0 g