Runderrollade

Runderrollade: Traditioneel, smaakvol en veelzijdig

Runderrollade is een echte klassieker en geliefd om zijn sappige en malse structuur. Het wordt zorgvuldig bereid uit mager rundvlees dat met zorg is gekruid en opgerold, waardoor het zijn kenmerkende vorm en rijke smaak krijgt. Deze rollade is perfect voor een feestelijk diner of een gezellige maaltijd met familie. Dankzij de fijne kruiden en het zachte vlees is runderrollade een ware smaakbeleving die iedereen zal waarderen.

Perfecte bereiding voor een sappig resultaat:
Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit een koekenpan met een beetje boter en braad de rollade rondom bruin aan. Plaats de rollade vervolgens in een ovenschaal en laat deze in de oven verder garen voor ongeveer 45-60 minuten, afhankelijk van het gewicht. Gebruik een kernthermometer en haal de rollade uit de oven bij een kerntemperatuur van 55-60°C voor rosé of 65°C voor doorbakken. Laat de rollade na het bakken 10 minuten rusten onder aluminiumfolie om de sappen goed te behouden. Snijd in dunne plakken en serveer met je favoriete bijgerechten.

Waarom kiezen voor runderrollade?
Runderrollade is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook voedzaam. Het vlees is een rijke bron van eiwitten, essentieel voor spieropbouw en -herstel. Daarnaast bevat het belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, dat bijdraagt aan een goede energiestofwisseling, en B-vitamines, die ondersteunen bij het behoud van een gezonde huid en zenuwstelsel. Dankzij het magere karakter van de rollade is het een verantwoorde keuze voor een uitgebalanceerd dieet.

Voedingswaarde (per 100g):

• Calorieën: 150 kcal
• Eiwitten: 20 g
• Vet: 7 g
• Koolhydraten: 0 g

Tip: Combineer runderrollade met gegrilde groenten, een frisse salade of aardappelgratin voor een complete maaltijd. Geniet van deze klassieker en ervaar hoe eenvoudig een luxe gerecht op tafel kan staan!