Sucadelap

Sucadelap: Botermals en vol van smaak

De sucadelap is een prachtig stuk vlees afkomstig van de schouder van het rund, bekend om zijn rijke smaak en zachte structuur. Door de unieke vetdooradering wordt dit stoofvlees tijdens het langzaam garen heerlijk mals en sappig. Sucadelappen zijn een echte klassieker in de Nederlandse keuken en ideaal voor stoofgerechten die je huis vullen met heerlijke geuren.

Perfecte bereiding voor ultieme malsheid:
Kruid de sucadelappen aan beide zijden met peper en zout. Verhit een braadpan met een klontje boter en bak de lappen rondom bruin. Voeg daarna groenten zoals ui, wortel en knoflook toe, samen met een kruidige bouillon of een scheut rode wijn. Laat de sucadelappen met de deksel op de pan op laag vuur stoven gedurende 2,5 tot 3 uur, of totdat het vlees zo mals is dat het bijna uit elkaar valt. Vergeet niet het vlees af en toe te keren en eventueel wat extra vocht toe te voegen om uitdrogen te voorkomen.

Waarom kiezen voor sucadelap?
Sucadelappen zijn niet alleen een culinaire traktatie, maar ook voedzaam. Het vlees is rijk aan hoogwaardige eiwitten die belangrijk zijn voor spierherstel en -opbouw, en bevat ijzer, dat helpt bij een gezond energieniveau en een goede weerstand. Dankzij het lange bereidingsproces behoudt het vlees al zijn smaken en voedingsstoffen, wat het tot een heerlijke en verantwoorde keuze maakt.

Voedingswaarde (per 100g):

• Calorieën: 180 kcal
• Eiwitten: 20 g
• Vet: 12 g
• Koolhydraten: 0 g

Tip: Combineer sucadelappen met aardappelpuree, stoofpeertjes of geroosterde seizoensgroenten voor een complete en smaakvolle maaltijd. Het perfecte comfortfood voor koude dagen!