Varkenshaas

Varkenshaas: Mals, mager en veelzijdig

Varkenshaas is een verfijnd stukje vlees, bekend om zijn zachte structuur en milde smaak. Dit magere deel van het varken leent zich uitstekend voor allerlei bereidingen, van een snelle maaltijd tot een feestelijk diner. Met zijn veelzijdigheid en elegante uitstraling is varkenshaas een favoriet in de keuken.

Zo bereid je de perfecte varkenshaas:
Haal de varkenshaas 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Kruid het vlees met zout en peper. Verhit een pan met een beetje boter of olie en bak de varkenshaas op middelhoog vuur 2-3 minuten per kant tot hij goudbruin is. Laat het vlees daarna 10-12 minuten verder garen in een voorverwarmde oven op 180°C, tot een kerntemperatuur van 63-65°C. Laat de varkenshaas 5 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat je hem aansnijdt.

Waarom kiezen voor varkenshaas?
Varkenshaas is niet alleen smaakvol, maar ook een gezonde keuze dankzij het lage vetgehalte. Het is rijk aan hoogwaardige eiwitten en bevat belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer en vitamine B1, die bijdragen aan een goede energiestofwisseling en spierherstel. Dankzij de zachte structuur is varkenshaas gemakkelijk te bereiden en altijd een succes.

Voedingswaarde (per 100g):
Calorieën: 120 kcal
Eiwitten: 22 g
Vet: 3 g
Koolhydraten: 0 g

Tip: Serveer varkenshaas met een romige champignonsaus, aardappelpuree en seizoensgroenten voor een complete en verfijnde maaltijd. Ook gevuld met kruiden, kaas of spek is dit vlees een echte traktatie!